1.2 普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物。 5.1.3 普洱茶不得着色，不得人为添加任何非茶自身的物质。 5. 2感官品质 5.2.1 普洱散茶 普洱茶(熟茶)中的散茶，其感官品质特征见表1。近日，著名打假人士方舟子，小盼头普洱茶质疑普洱茶中含有黄曲霉毒素，如何辨识普洱茶价钱多少普穗普洱茶台联普洱茶鉴别呕吐毒素等致癌物质，引起茶界一片哗然，各界人士及网友们众说纷纭。

普洱茶微生物中对黄曲霉及黄曲霉毒素抑制作用 江南大学食品学院(徐丹等，2011)研究了黑曲霉对黄曲霉生长、产毒的抑制作用及对AFB1的降解作用。

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知识广 角本栏责任编辑孙玉 雪E-m a il :yn nyk m @ s in a.c o r n地 理标志产品普洱茶标准( G B / T 2 2 1 1 1—2 0 0 8 )( 接第5期 )3 ) 普洱茶 ( 生 茶茶 。普洱茶质量等级划分 普洱熟茶等级划分标准:普洱茶熟茶分为特级、一级、三级、五级、七级、九级。普洱熟茶等级划分标准 云南大叶种叶按照采摘标准。

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定量标准

1普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱茶(生茶)、普洱茶(熟茶)两种类型.按外观形态分普洱散茶、普洱紧压茶。 4.1.1普洱散茶按品质特征分为特级、一级至十级共十一个等级。表1 普洱茶、红茶、绿茶中的茶多酚含量 (μg/mL)定量检测结果显示，绿茶中的主要茶多酚含量显著高于普洱茶和红茶(图1)。茶多酚。

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